重新整合土地和牲畜

牛肉系统挑战的农业生态解决方案

出版于2017年11月14日

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牛肉的价格通常很高,而且不仅仅是在收银台上. 虽然牛肉生产系统很复杂, 我们吃牛肉的习惯, 整体, 造成了617888九五至尊娱乐的破坏, 水, 空气, 和土壤, 以及许多美国人的饮食相关疾病. 因为这些和其他问题, 越来越多的专家建议减少牛肉消费,以改善我们的健康和环境.

但少吃牛肉并不是减轻负面影响的唯一方法. 更仔细地观察牛肉生产可以帮助我们找到其他的解决方案——从土壤开始, 支持农民, 并为所有人带来好处.

图片:美国农业部.

重新整合土地和牲畜 关注牛肉生产系统的一部分:大片的农作物, 以玉米为主, 它们提供了廉价而可靠的牛饲料, 但它们的生产方式会使土壤和水退化, 需要大量施肥, 并危及许多农场的长期生存能力. 我们的分析表明,在将有害环境影响降至最低的同时,对这种与美国牛肉生产紧密相连的潜在工业作物系统进行有利可图的改造是可能的. 这种转变可以从将目前农场的一小部分转变为更多样化的农业系统开始,该系统将牲畜以及可再生作物和放牧做法结合起来. 

我们发现,在许多情况下,想要引进牲畜并使作物多样化的农民可以从中获利. 根据我们的分析, 仅涉及1000英亩农场的三分之一的转换在所有情况下都会导致农民的利润增加,除了一个(相对极端的参考案例)。, 在其他情况下,每英亩的利润从11美元到298美元不等. 研究发现,每英亩土地也能带来显著的环境效益, 包括增加土壤碳, 减少农场化肥排放, 减少水足迹.

通过采用综合系统, 农民可以促进土壤健康, 减少他们的用水和水污染, 维持或增加他们的利润. 目前, 这些系统每英亩生产的牛肉可能会减少,因此扩大规模可能会减少牛肉总产量, 或者需要更多的土地. 但是,对再生实践的研究和技术支持的额外投资很可能会继续改善其结果. 再加上努力减少许多美国人的红肉消费,以符合基于617888九五至尊娱乐的营养指南, 这些生产系统可以帮助国家实现健康和可持续的平衡. 该报告提供了政策建议,以帮助支持农民和研究人员朝着这一未来采取措施.

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